Chi Siamo
Krystel è libanese e cresce a Beirut in una famiglia dove il cibo è sempre al centro della tavola. Fin da piccola viaggia con il padre attraverso il Libano alla scoperta di ristoranti e sapori diversi. A 32 anni sente il desiderio di dedicarsi alla sua passione per la cucina, dopo un’esperienza nell’azienda farmaceutica di famiglia. A Milano ottiene il diploma da chef e completa la sua formazione con stage in pasticceria e ristorazione.
A Beirut incontra Giovanni, italo-libanese nato a Modena e cresciuto per gran parte della sua vita nella capitale libanese. Dopo anni nel mondo dell’innovazione tecnologica, sente il bisogno di uscire dalla routine dello schermo per ritrovare una dimensione più concreta e creativa, fatta di mani, ingredienti e cucina.
Dalla loro storia e dal loro legame con il Libano nasce Lukma.
Lukma, che in arabo significa “boccone”, è il gesto di prendere un pezzo di pane libanese e usarlo per creare un boccone.
In Libano, “vieni a prendere un boccone a casa mia” è sinonimo di una tavola piena, dove l’ospitalità si esprime nella condivisione.
Lukma porta a Milano una cucina libanese contemporanea, costruita attorno a ingredienti di alta qualità e a un’esperienza gastronomica intima e curata.