Più che un pasto, il meze libanese è un concetto: un rito conviviale basato sulla condivisione. Esploreremo insieme alcuni classici come i falafel, i rkakat (involtini croccanti al formaggio), le foglie di vite ripiene e le focaccine manakish, sia nella versione con za'atar che con il tradizionale kishk.

Lo scopo è celebrare lo stare insieme, in un'atmosfera dove la conversazione è l'ingrediente principale.